AURA – проект Александра Геррмана и Тобиаса Бэтца.

В их современном и элегантном ресторане высокой кухни шеф-повара Александр Геррманн и Тобиас Бэтц предлагают блюда, вдохновленные региональной кухней, с неповторимым авторским стилем. Для своих комплексных обедов (один из которых вегетарианский) они используют лучшие ингредиенты, которые может предложить регион Франкония, создавая оригинальные и насыщенные вкусом блюда, некоторые из которых отличаются особой сложностью. Одним из ярких примеров является восхитительный дикий угорь, глазированный соевым соусом, приготовленный на гриле с использованием угля бинчотан, и подаваемый с тушеным луком-пореем и луком Тропеа, радикчио и абрикосовым джемом, а также с зеленым клубничным винегретом с маслом угоря и зеленым перцем. Винная карта представляет вина из региона Франкония. Подача комплексного обеда начинается ровно в 18:00. Команда персонала всегда готова прийти на помощь, они очень дружелюбны и профессиональны, а сами шеф-повара часто лично представляют свои блюда гостям. Небольшие карточки с информацией об ингредиентах, приготовленных и сохраненных в лаборатории Future Lab ANIMA, – приятное дополнение. Для тех, кто планирует остановиться на ночь, семейный отель Posthotel, существующий уже давно, предлагает уютные и комфортабельные номера.