Aulis

(Ресторан временно закрыт.) Открывшийся в декабре 2023 года, Aulis – это первый проект Саймона Рогана в Таиланде, основанный на концепции "шеф-стола". Меню из нескольких блюд предлагает местные ингредиенты, многие из которых закупаются непосредственно в Таиланде и поставляются местными фермерами. Начните с небольшого закуски и напитков в лаунж-зоне, а затем займите место перед открытой кухней, чтобы наблюдать, как шеф-повара тщательно выкладывают блюда, приготовленные из свежих продуктов и отличающиеся фирменным стилем Рогана. Также стоит попробовать безалкогольные сочетания к блюдам.