АНДЖУ.

Санг Хун Дегеймбре раскрывает свои корейские корни в районе Сен-Жиль. В стильном, минималистичном интерьере он собрал команду поваров, которые готовят широкий ассортимент блюд, предназначенных для совместного употребления: от насыщенных бульонов и горячих супов до кимчи. Здесь можно попробовать свинину, приготовленную методом конфи, которая буквально тает во рту, покрытую соусом барбекю, в котором тонко сочетаются сладкие и кисло-сладкие ноты со специями. Это блюдо подается с белым рисом, пряной шпинатом, хрустящим кимчи и листьями зеленого шисо, создавая настоящий пир для вкуса. Заведение – это полная противоположность заведению, где все слишком сложно, здесь царит традиционное гостеприимство.