Ajikitcho Horieten

На табличке с названием присутствует каллиграфия работы Тейити Юки, выдающегося человека, который внес огромный вклад в повышение статуса японской кухни. Шеф-повар второго поколения придерживается тех принципов, которые Юки, основатель группы ресторанов Kitcho, унаследовал от своего наставника. Меню отражает красоту времен года и передает культуру Японии. Изысканные закуски "хассун" включают в себя элементы, связанные с сезонными праздниками, демонстрируя традиционное кулинарное мастерство. Внутри дома, выполненного в стиле чайной церемонии, интерьер простой и деревенский. Эстетика японской кухни живет и развивается в соответствии с нерушимыми традициями.