Алексей КогайПрофиль сообщества

Aleksey Kogay

О шефе

С 2021 года Алексей занимал позицию head-шефа московского «Сахалина», получившего в 2022 году звезду Michelin. В этом же году он стал резидентом московского филиала проекта IKRA, где представил свой новый авторский сет «Страна восходящего солнца». В 2024 году он возглавил проект WaGarden, в который входят три аутентичных японских проекта: AYU, TagiriGo, Uchiwa.

Карьера

2022–наст. время
Икра.Брют.Устрицы
Шеф-повар·Сочи·5 лет
Источник
2021–наст. время
СахалинШеф-повар
Шеф-повар·Москва·6 лет
Источник

Вход в Древо кухни

Родословная

Открыть Древо кухни

Готовил вместе с9

Астемир ТекушевСахалинпредположительно Денис КомляковСахалинпредположительно Иван ПавловСахалинпредположительно Ликарион СолнцевИкра.Брют.Устрицыпредположительно Олег ГайдисСахалинпредположительно Павел ШтурманСахалинпредположительно Василий ЗайцевСахалинпредположительно Василий МельниковСахалинпредположительно Виталий ИстоминСахалинпредположительно

Рестораны

Икра.Брют.УстрицыСочи · 2022–наст. времяШеф-повар

СахалинМосква · 2021–наст. времяШеф-повар · Шеф-повар

Галерея

ЛЕНТА

Лента

0 подписчиков

Пока нет публикаций.

ОТЗЫВЫ ГОСТЕЙ

Отзывы

Отзывов пока нет. Будьте первым, кто поделится впечатлениями.

Это вы? Заявите свой ChefID.

Внести правку