Zonda : Cuisine paysagère

Transférer les ingrédients frais du champ à l'assiette prend une valeur ajoutée lorsqu'ils sont cultivés dans votre propre ferme, apportant une touche de personnalité aux plats et enrichissant le récit culinaire lors de la création des recettes. Le domaine viticole de Lagarde, situé à Luján de Cuyo, est réputé pour la qualité exceptionnelle de ses vins (Malbec AOP) et pour le fait qu'il possède ses propres jardins biologiques où sont cultivés des fruits et légumes (tomates, laitues, poivrons doux, bettes, grenades, herbes aromatiques, etc.), ainsi que des olives et d'autres cultures qu'il fournit au restaurant. Chez Zonda Cocina de Paisaje, l'objectif est de rendre hommage à une cuisine locale, simple et honnête dans sa conception, mais qui s'élève au niveau de la haute gastronomie grâce à des textures délicates et une présentation soignée. Dans cette salle à manger élégante, inspirée du style rustique, avec une terrasse donnant sur les vignes, vous pouvez profiter de différentes expériences avec des accords mets et vins variés : un déjeuner simple (Gilanco et Cuyana) ou des options plus complètes incluant des visites des jardins potagers (Zonda, Paisaje et Raíz).