Zénith

Jody, l'hôtesse, et Joey, le chef, ont tous deux travaillé dans divers restaurants étoilés Michelin, et partagent une passion profonde pour les arts culinaires. Ensemble, ils créent une expérience gastronomique impeccable, où chaque détail est soigné. L'art de rue est un élément clé de la décoration de ce restaurant, qui se trouve dans un élégant bâtiment situé au coin d'une rue. Les clients peuvent s'attendre à un service attentif et à des accords mets et vins exceptionnels. Beauté et substance vont de pair : les créations élaborées de Joey Stinissen sont aussi plaisantes pour les yeux que pour le palais. Privilégiant les ingrédients biologiques, le chef utilise des mélanges d'épices exotiques pour apporter la juste touche de saveur. Par exemple, la poitrine de canard saignante est enrobée d'une gremolata croustillante et de graines de courge, délicatement sucrée au paprika et relevée d'épices rendang. Le plat est complété par un bao bun assaisonné au ras el hanout. Il est évident, à travers son choix d'inclure une plus grande variété de plats dans le menu surprise que dans le menu à la carte, que ce chef n'hésite pas à travailler dur. Un travail fait avec amour.