Xin Rong Ji (rue Jianguomenwai)

Cette chaîne de restaurants haut de gamme est réputée pour ses fruits de mer toujours frais, importés quotidiennement de Taizhou, et cette succursale ne fait pas exception. Si vous trouvez le menu à la carte trop vaste, optez plutôt pour le menu dégustation qui vous permettra de goûter différentes spécialités en même temps. Outre leur plat signature, le poisson jaune sauvage, et le maquereau frit, n'oubliez pas de laisser de la place pour la soupe sucrée aux nids d'oiseaux, à l'eau de coco et au lait de bufflonne. Pour une expérience optimale, réservez une table et passez votre commande à l'avance.