Wiesner Mysterion - Wiesner - Magie.

Nichée au cœur d'une nature préservée, à une altitude de 1052 mètres dans la réserve naturelle de l'Entlebuch, cette adresse ressemble à un monde à part. Entourée de montagnes et de vallées, de prairies et de forêts, cet environnement est une source d'ingrédients et de saveurs les plus variés. La cuisine alchimique et inspirée par la nature de Stefan Wiesner s'inscrit dans une expérience unique, captivante et parfois provocatrice : une sorte de cérémonie personnelle qu'il vaut la peine de vivre pleinement. Tout commence par les mots d'introduction du chef, qui offre un aperçu de son univers artistique, et inclut la participation des convives à la finition et au dressage des plats. Son menu dégustation, qui évolue avec les saisons, met le thème du feu au centre de l'attention, et il présente chaque plat parmi les neuf proposés en racontant une petite histoire. Pour profiter pleinement de la vue imprenable, cette expérience culinaire exceptionnelle commence à midi. À noter que les couteaux sont fabriqués par son fils Jo, dont l'atelier se trouve sur place. L'hôtel Weitsicht propose des hébergements et accueille également des séminaires exclusifs.