Vue sur Fiescherhorn.

Nichée au pied de magnifiques montagnes, cette établissement est gérée avec passion par les frères Matthias et Lars Michel : Matthias dirige l'hôtel, qui propose des chambres confortables et décorées avec goût, tandis que Lars est le charmant maître d'hôtel du restaurant. En cuisine, Aurélien Mettler et son équipe concoctent un menu dégustation ambitieux, moderne et de saison, composé de quatre à six plats. Ils accordent une grande importance à l'utilisation d'ingrédients régionaux. Si vous souhaitez une version végétarienne, il est préférable de le préciser lors de votre réservation. En plus d'une carte des vins bien choisie, ils proposent également une sélection agréable de vins au verre, ainsi qu'une option sans alcool, pour accompagner le menu dégustation. Une formule fixe est également disponible pour l'eau minérale produite par l'établissement. Les amuse-bouches qui ouvrent le repas peuvent être dégustés sur la terrasse ou dans la cuisine. L'intérieur accueillant est décoré dans des tons chauds, avec des finitions en bois clair et des lignes épurées, ce qui lui confère une ambiance nordique/alpine ; l'atmosphère y est particulièrement agréable. Par beau temps, il est très agréable de dîner en plein air et d'admirer la vue sur la face nord de l'Eiger.