Vinha.

Il est situé dans l'hôtel de charme Vinha Boutique Hotel, un petit manoir du XVIe siècle sur les rives du Douro, où raffinement et élégance sont omniprésents. Dans ce restaurant gastronomique magnifiquement décoré, le menu est conçu par le célèbre chef Henrique Sá Pessoa et exécuté avec brio par le chef résident Jonathan Seiller. Le concept contemporain met l'accent sur les produits portugais de saison, agrémentés d'influences internationales, et se traduit en plats à la carte ainsi qu'en un seul menu dégustation intitulé "Identidade", accompagné de deux suggestions d'accords mets et vins. Parmi les plats remarquables, nous avons particulièrement apprécié le plat aux crabes, aux coquilles Saint-Jacques et au caviar, ainsi que les crevettes rouges de l'Algarve servies avec de la tapioca à la noix de coco, de la patate douce et du curry, une combinaison de saveurs intense qui évoque l'Europe, l'Asie et les Amériques. Les cuissons sont parfaites et les sauces sont exceptionnellement bien réalisées !