Vin et être.

La maîtresse d'hôtel Daniela Jaun et le chef Pascal Melliger, qui sont à la fois partenaires professionnels et personnels, mettent tout leur cœur dans la gestion de ce charmant restaurant. L'entrée est un peu discrète, avec un escalier raide qui descend vers une élégante cave dotée d'un joli plafond voûté. La cuisine du chef-propriétaire est moderne et précise, mettant en valeur des produits sélectionnés avec un sens impeccable de l'élégance. Un exemple parfait est le bar de ligne succulent et savoureux, accompagné d'une sauce classique parfumée à base de poisson, d'une purée d'avocat et d'artichauts frits. Vous pouvez choisir une formule comprenant quatre, cinq ou six plats du menu fixe, et une version végétarienne est également disponible sur commande préalable. Le service est assuré par une équipe très polie, professionnelle et bien organisée ; le chef participe également au service en présentant les plats et en expliquant leur composition. Pour ce qui concerne les vins, vous pouvez absolument faire confiance aux recommandations de la jeune propriétaire charmante et dévouée. Par beau temps, dirigez-vous vers la terrasse entourée des maisons historiques de la vieille ville : c'est l'endroit idéal pour un apéritif estival. Prenez le temps nécessaire pour profiter pleinement de cette expérience culinaire complète !