Villa du Lac Blanc.

Ce petit étang, protégé et paisible, abrite de nombreux oiseaux que l'on peut observer tranquillement depuis la terrasse ou la salle à manger ; il semble parfois que l'observation des oiseaux soit l'une des principales activités des clients. David Sulpice, passionné de surf, propose une cuisine inventive et précise qui évoque un voyage au cœur des meilleurs produits de la région des Landes, qu'il met en valeur avec maîtrise : canard et asperges de la ferme de Darrigade, poissons pêchés directement par de petits bateaux à Capbreton, fromage de brebis authentique des Pyrénées, agrumes provenant de Thierry Dupouy à Eugénie-les-Bains. Une cuisine méticuleuse, des sauces et des zabagliones savoureuses. Tous les ingrédients sont utilisés dans le respect de la philosophie zéro déchet de la villa. La carte des vins, bien pensée, oscille habilement entre des millésimes prestigieux et les petits producteurs de vin du sud-ouest de la France.