Vescovado.

La famille Ricchebuono est depuis longtemps réputée pour sa cuisine excellente et son accueil chaleureux, et aujourd'hui, avec l'arrivée de leurs deux enfants passionnés qui se sont joints à leurs parents au restaurant, cette réputation est plus vraie que jamais. Le père Giuseppe est le pilier de cet établissement, un chef habile et précis qui crée une cuisine élégante et minimaliste à partir d'ingrédients locaux savoureux, comme les poissons de Noli, dont certains sont mentionnés dans le menu en dialecte (par exemple, "cicetta" désigne la baudroie). Son fils et sa fille travaillent en salle aux côtés de leur mère. Martina supervise la carte des vins, divisée en trois sections : Ligurie, le reste du monde, et les vins disponibles au verre. Son frère Elia est responsable du chariot de fromages, qui propose exclusivement des fromages régionaux. En saison, vous pouvez dîner sur la magnifique terrasse panoramique donnant sur la petite baie de Noli. Des chambres sont également disponibles dans le Palazzo Vescovile du XVe siècle, qui abrite le restaurant.