À propos
Le chef Ludovic Turac dirige ce restaurant élégant sur le thème de la mer, fermement ancré dans le sud de la France. Le chef propose des menus typiquement marseillais, parsemés de références à ses voyages en Méditerranée et à son propre héritage arménien. Ses recettes inventives sont toujours riches en saveurs et s'accordent parfaitement avec le panorama exceptionnel sur le Vieux-Port et la basilique emblématique de la ville. Parmi les plats proposés, on retrouve l'aïoli, des calamars méditerranéens poêlés, du bar de ligne glacé et fumé, une bouillabaisse de rouget ou du veau tigré corse, tous offrant des associations exceptionnelles entre produits de la mer et de la terre, accompagnés de sauces généreuses et d'une utilisation audacieuse d'épices orientales. Les vins corses et provençaux occupent une place importante dans la carte des vins, soigneusement sélectionnée et expliquée aux clients.
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