UGODNIKI

Cuisine moderne et savoureuse, inspirée par différents chefs.

Pourquoi "Угодники" ? "Угодник" signifie celui qui "cherche à procurer du plaisir". Mais c'est aussi quelqu'un qui est passionné par son métier. Notre mission est de développer la culture de l'industrie de la restauration dans la ville et le pays, et de créer des liens entre les gens. Tous les trois mois, un nouveau chef, issu d'un projet culinaire de renom en Russie, crée un nouveau menu. Nous invitons nos clients à un voyage gastronomique pour découvrir le style et la philosophie de l'auteur. Parmi ceux qui ont déjà marqué l'histoire, on retrouve Roman Chapochnikov, Alexandre Galuza et Igor Sindeev. Les chefs partagent leur savoir-faire et inspirent l'équipe, sous la direction de notre chef d'exécution, Anton Nikitin. Notre barman, Anton Kishta, a fusionné les cultures gastronomiques de l'Europe, du nord de la France aux régions méridionales de l'Italie. Les cocktails vous plongent dans le monde mythologique des anciens peuples germaniques, celtes et prussiens. Notre sommelier, Roman Chvaïchenko, a sélectionné des maisons prestigieuses, les tendances actuelles et les produits appréciés de tous, y compris des options exclusives et russes. Nous proposons de nombreuses références au verre grâce au système Coravin. L'intérieur, avec ses éléments de style flamand, combine des motifs religieux et le luxe bourgeois du XIXe siècle avec la simplicité et la fonctionnalité de la modernité. Il est élégant et raffiné, comme un aristocrate européen. Les bougies sur les tables et les niches dans les murs créent une atmosphère de sérénité et de plaisir esthétique. Le vaste bar, avec sa zone rouge distinctive, invite au péché, attirant les regards et l'attention vers le "théâtre de la cuisine". Le gastrobar accueille des dîners de gala, des événements spéciaux, des soirées à thème et des collaborations exceptionnelles. L'initiatrice du projet, Olga Charf, déclare : "J'ai travaillé pendant 10 ans pour réaliser ce rêve. Pour moi, il est important de repousser les limites des gens et de leur offrir la possibilité de se développer, non seulement aux clients, mais aussi à l'équipe."