Tinèlle.

Le bâtiment historique Het Predikheren a servi de couvent et d'hôpital militaire dès le XVIIe siècle. Aujourd'hui, il s'est transformé en un lieu dédié à la culture et à la gastronomie raffinée. L'aile gauche abrite ce restaurant moderne et dynamique, où Jenny Callens règne dans une salle à manger animée et décontractée, tandis que le chef expérimenté Ken Verschueren revisite avec enthousiasme les traditions culinaires. C'est l'endroit idéal pour déguster des plats franco-belges simples et authentiques, sans fioritures inutiles, et à des prix raisonnables. Il serait dommage de manquer le menu du déjeuner qui change quotidiennement. Le chef met en valeur sa passion pour les produits frais, créant des plats qui témoignent de son talent inégalé pour l'équilibre des saveurs. Les fruits de mer sont une spécialité de la carte, avec, par exemple, des cannellonis au crabe de la mer du Nord, rehaussés d'une association surprenante et délicieuse de pamplemousse acidulé et de fenouil frais et croquant. Le chef Verschueren met en œuvre tout son savoir-faire culinaire dans ses plats, comme le bar froid et la pieuvre croustillante, agrémentés de touches originales, telles qu'une cuillère parfaitement dosée de sauce soja sur des pâtes fieduà et sa sauce à la pieuvre. Tinèlle est synonyme de saveurs claires et authentiques, sans artifices, et de sauces traditionnelles. La carte des vins exceptionnelle confirme l'engagement de cet établissement envers la qualité.