Teruar Urla.

Dîner au Teruar Urla procure un sentiment de sérénité naturelle, et cela vaut pour le trajet à travers les vignobles ainsi que pour l'ambiance de ce restaurant luxueux situé dans un bâtiment en pierre locale. D'un côté, on peut observer l'équipe de cuisine en action ; la salle à cocktails et la terrasse offrent une vue imprenable sur la vallée. Un séjour dans l'une des chambres d'hôtes est fortement recommandé, mais avant cela, prenez le temps de savourer la cuisine intense d'Osman Serdaroğlu. C'est un chef qui croit que "moins, c'est mieux". Son approche minimaliste de la cuisine locale est imprégnée d'une touche italienne, résultat de son expérience professionnelle antérieure. Ses plats sont toujours pleins de surprises. Qu'il s'agisse d'une terrine généreuse à base de queue de bœuf, de langue et de joue, servie avec une purée d'aubergines fumées et une sauce au persil terreuse, ou de tagliolini riches émulsionnés avec du jus de citron et de l'huile d'olive, chaque plat est susceptible de susciter la curiosité. C'est une cuisine simple et honnête, réduite à l'essentiel. Le chef Serdaroğlu se fera un plaisir de venir à votre table pour vous expliquer sa vision et partager son amour des produits locaux. Il en va de même pour la carte des vins, qui met principalement en avant des étiquettes turques. Votre charmante hôtesse, Ezgi, et son équipe sont prêtes à vous fournir tous les détails. Le terroir d'Urla et ses environs est unique, cela ne fait aucun doute.