À propos
Elle est originaire de Bretagne, lui vient de Sardaigne, ils se sont rencontrés en Corse... et aujourd'hui, ils tiennent un petit restaurant à Bordeaux qui surpasse toutes les attentes. Les plats du chef sont précis et toujours inspirés, surtout lorsqu'ils mettent en valeur des ingrédients d'exception : langoustines, araignées de mer, thon rouge et pigeons. Attendez-vous à une cuisine très contemporaine, pleine de saveurs et parsemée de références à l'Italie (ce qui est compréhensible compte tenu des origines du chef), sans jamais sombrer dans la nostalgie ni se laisser entraîner par des déclarations d'identité. Les menus dégustation changent chaque semaine en fonction de l'inspiration du chef. C'est un véritable plaisir, du début à la fin, et même le menu déjeuner offre un excellent rapport qualité-prix.
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