Taverna 58

Une excellente trattoria située dans le quartier historique qui a vu naître des figures littéraires majeures comme Ennio Flaiano et Gabriele D'Annunzio, deux des personnalités les plus célèbres de la ville. Exploitee depuis plus de 40 ans, elle a "survécu" à un déménagement (initialement au numéro 58) et à un changement de direction (en 2020), sans pour autant perdre une once de son caractère. La cuisine est rustique et simple, pleine de saveurs, généreuse et profondément enracinée dans la tradition abruzzese. Vous y trouverez des "arrosticini" (brochettes de viande grillée), la délicieuse "frittatina del poeta-vate" (une omelette enrichie de légumes et de fromage de chèvre), ainsi qu'un large choix de plats principaux à base de viande (agneau, bien sûr, mais aussi porc, lapin, sanglier, veau et bœuf), et pour le dessert : la nougat abruzzese blanche, affectueusement surnommée "Oh pe' la Maiella". Une seule option de plat de fruits de mer : la morue salée (baccalà), servie crue (cuit) ou cuite en papillote avec une confiture d'oignons. Nous vous recommandons de visiter les caves, qui abritent des vestiges médiévaux et romains bien conservés.