't Stoveke

Depuis 2005, Daniel Antuna et sa femme Petra choyent leurs clients, de l'accueil chaleureux à la porte jusqu'au dernier au revoir, laissant les convives repartir avec le sourire aux lèvres. Une cuisine ouverte permet aux clients de ne rien manquer du spectacle culinaire qui se déroule dans ce restaurant, qui abrite également une table de chef, où vous vous sentirez à la fois chez vous et comme un invité VIP. Le chef Antuna utilise des techniques culinaires de pointe sans pour autant renier sa formation classique. Son sens unique des saveurs est superbement enrichi par des influences asiatiques. Par exemple, il peut associer la délicatesse de magnifiques coquilles Saint-Jacques à une subtile combinaison de chicorée caramélisée et de copeaux de chorizo, le tout agrémenté d'une poudre de chicorée et d'une sauce crémeuse au miso et au chorizo. Le chef parvient à ajouter une toute nouvelle dimension aux saveurs familières et adore cuisiner des légumes, comme en témoigne son menu végétarien alléchant. Une cuisine intelligente et inventive, conçue pour remonter le moral.