Syr v Masle

Le fromage et le beurre sont les stars de notre établissement. Ce ne sont pas de simples accompagnements, mais des produits pour lesquels il vaut la peine de venir. Goûtez le célèbre fromage "Rossiyskiy" et le beurre "Krestyanskoye" là où ils ont été créés.

Notre restaurant se trouve à Ouglich, une ville située sur la Volga et faisant partie de la "Route d'or" de Russie. Ce n'est pas un hasard. C'est ici, dans le berceau de l'industrie fromagère et laitière russe, que le fromage et le beurre sont devenus plus que de la nourriture, transformant-se en véritables marques gastronomiques.

Nous proposons une cuisine russe moderne, mais sans une approche trop "muséale". Notre formule est simple : nous nous inspirons des meilleures traditions locales, y ajoutons des saveurs actuelles, et nous obtenons ce que nous appelons une "cuisine appropriée". C'est une cuisine qui est parfaite ici et maintenant.

Ce qui est important pour nous : * Le fromage et le beurre à l'honneur. Ce ne sont pas de simples ingrédients, mais la base et l'inspiration. Nous utilisons les produits emblématiques d'Ouglich : le célèbre fromage "Rossiyskiy" et le beurre "Krestyanskoye", qui ont été créés ici même, dans les locaux de l'institut scientifique local VNIIMS. * Une cuisine sans fioritures. Nous ne cachons pas les produits derrière des techniques complexes. Pour nous, ce qui compte, c'est la qualité, l'équilibre et la pureté des saveurs. * La saisonnalité et le terroir. Nous travaillons avec des produits locaux, cultivés et fabriqués à proximité, notamment provenant de fermes situées dans des zones respectueuses de l'environnement. * Une ambiance détendue. Chez nous, l'atmosphère est calme et confortable. Nous voulons que vous vous sentiez comme "dans le beurre" – d'où le nom et l'ambiance de notre restaurant.

Venez découvrir Ouglich à travers nos saveurs !