Su Gologone

Depuis de nombreuses décennies, le restaurant et l'hôtel du même nom représentent l'un des plus beaux exemples du paysage intérieur de la Sardaigne. Vous pouvez vous asseoir sur la terrasse avec une vue imprenable sur les vignobles et les oliveraies, ou dans l'une des magnifiques salles à manger rustiques décorées d'artisanat sarde, dont certaines disposent d'une immense cheminée où vous pouvez observer la préparation du célèbre cochon de lait rôti. En réalité, seuls des plats traditionnels de la cuisine intérieure sarde sont proposés, et le cochon de lait est sans aucun doute le plat le plus réputé. Cependant, les autres plats du menu ne sont pas en reste : l'assortiment d'antipasti avec charcuteries et fromages, ainsi que des spécialités moins connues à base d'abats, le "pane frattau", l'agneau au fenouil et diverses glaces.