Stephans Stuben, par Marco Langer.

Ce restaurant est dirigé par Marco Langer, un chef réputé dans la région. Ses plats sont préparés avec une grande attention aux détails, présentent une touche de modernité créative et sont élaborés à partir des meilleurs ingrédients. De plus, il n'hésite pas à explorer des associations de saveurs audacieuses. Un exemple frappant est son poulet "oyster", succulent et tendre, magnifiquement assaisonné, qui se marie parfaitement avec des pleurotes poêlées légèrement croquantes et du céleri mariné, un plat qui nourrit l'âme ! Le restaurant propose deux menus fixes, composés de quatre ou six plats, dont l'un est végétarien. Le design épuré et élégant du restaurant est très accueillant. Un service amical et professionnel crée une atmosphère chaleureuse, et le chef lui-même interagit souvent avec les clients. Les suggestions de vins sont proposées par un sommelier passionné. En plus des accords mets et vins, des alternatives sans alcool sont disponibles pour accompagner les menus fixes.