Staderer.

Ce restaurant, situé dans la région de l'Altmühltal, est un hôtel qui se trouve directement sur les rives de la rivière Altmühl (d'où il tire son nom) et est vivement recommandé ! L'intérieur, à la fois moderne et élégant, offre une ambiance décontractée. Une magnifique terrasse, aménagée devant les grandes baies vitrées, offre une vue imprenable sur la rivière. Benjamin Schöneich, qui était auparavant chef cuisinier au restaurant Brogsitter de Bad Neuenahr-Ahrweiler, est aux commandes en cuisine. Il propose un menu composé de cinq plats, dont les racines sont ancrées dans la cuisine française, mais qui s'inspire également d'autres traditions culinaires. Ses créations, exécutées avec une grande précision, sont harmonieusement équilibrées et laissent une impression mémorable : par exemple, "Loup de mer de Vendée, poulpe, haricots cannellini, saucisson au fenouil, fumet de tomate et feta" ou encore "Canard Burgaud, betterave, pistache, jus de sakura". La carte des vins est intéressante et propose une large sélection d'étiquettes provenant de domaines viticoles renommés, principalement allemands, italiens et français. Vous pouvez choisir un accord mets et vins, ou opter pour des boissons non alcoolisées pour accompagner le menu.