SoulFood

Depuis de nombreuses années, Christine Heß et Michael Laus mettent en œuvre leur concept attrayant de "cuisine réconfortante" dans leur restaurant situé juste à côté de l'hôtel de ville d'Auerbach. Il fait preuve d'un talent pour la cuisine créative, intégrant des touches modernes, comme dans le plat "dim sum de porc ibérique, potimarron, papaye verte, edamame, pois mange-tout, oignons nouveaux, curry thaïlandais" – une combinaison exceptionnellement savoureuse qui équilibre harmonieusement l'acidité et le piquant. La qualité des produits utilisés est excellente, et les prix sont raisonnables. Vous pouvez choisir parmi deux menus fixes ("DasEine" ou "DasAndere"), mais il est également possible de personnaliser votre repas en remplaçant certains plats – ou opter pour la carte. Si vous souhaitez compléter votre repas, des suggestions peuvent être ajoutées. Des alternatives végétariennes peuvent également être préparées sur demande. Christine Heß est une hôtesse chaleureuse qui accueille les clients avec beaucoup d'attention, mais c'est le chef qui propose les amuse-bouches en apéritif au début du repas. Un restaurant moderne très agréable qui sert une cuisine tout simplement excellente !