Soul Quarter

Nichée au cœur de Stranges Lane, cette petite salle offre une ambiance chaleureuse et intime. La cuisine s'inspire de la Louisiane, de la France, de la Nouvelle-Zélande et de l'Amérique latine pour créer des plats modernes qui allient la sophistication européenne à la vitalité latino-américaine. Les crevettes géantes sont marinées dans une huile au piment et à l'ail avant d'être parfaitement grillées, tandis qu'un filet de citron grillé équilibre le piquant avec une acidité douce. Le filet de mouton de Canterbury, grillé au charbon de bois, est également un plat remarquable.