Soleil d'or, par Benjamin Geisser.

Le restaurant tenu par les frères Benjamin et David Geisser est un établissement vraiment élégant, avec son architecture impressionnante sur deux étages et son bar imposant qui attire immédiatement le regard. Le design raffiné, caractérisé par des finitions en bois chaleureuses, des touches dorées élégantes et des tons sombres sophistiqués, correspond à la qualité de l'équipe du service et à la cuisine ambitieuse et recherchée. La cuisine ne se limite pas à un style particulier : il s'agit d'une cuisine inspirée par la région, mais aussi ouverte sur le monde. Créativité, ingrédients exquis et une approche culinaire audacieuse vont de pair avec un travail précis, comparable à la présentation visuellement attrayante des plats. Un menu fixe comprenant cinq ou six services est proposé, agrémenté de petites attentions. Chaque menu tourne autour d'un thème spécifique. Les plats, préparés avec soin et délicatesse, sont exceptionnels : pensez à de grosses crevettes Carabinero fraîches, glacées, accompagnées de moules tendres, de fines tranches d'olives noires et de petites feuilles de basilic rouge et vert, ainsi qu'à une bisque incroyablement riche en saveurs. Au-delà de la carte des vins internationaux soigneusement sélectionnée, les cocktails créatifs sont également à recommander ; ils sont préparés avec des essences maison et existent également en versions sans alcool – le personnel sera ravi de vous conseiller.