Simple Wine&Bar

Un bar à vin convivial, proposé par le plus grand importateur de boissons alcoolisées en Russie, avec une immense carte des vins, un nombre impressionnant de références au verre et un menu original conçu par Adrian Ketglas, dans un style "comfort food". Les créateurs du concept sont la société Simple. Moscou. http://simplewbar.ru À propos du restaurant. L'objectif du projet est de créer un bar à vin accessible à tous, avec des prix abordables pour le vin et la nourriture, une ambiance décontractée, ainsi qu'une programmation musicale et événementielle. Des DJ seront présents, et des événements réguliers liés au vin, aux cocktails, à la gastronomie et à la culture sont prévus. La carte des vins est vaste (environ 700 références), dont la plupart sont disponibles au verre. Le menu est généreux et les prix sont raisonnables. Les barmen et les cavistes sont toujours prêts à vous aider à vous orienter dans la grande variété de produits proposés. Comme de véritables professionnels, ils sauront non seulement vous conseiller une bouteille adaptée, mais aussi vous donner une brève introduction à la culture du vin ou animer un atelier thématique. Le chef de cuisine est Adrian Ketglas (1 étoile Michelin), et le jeune chef Pavel Annenkov supervise le travail des cuisiniers du bar. Dans le menu de cet établissement, Adrian Ketglas a conservé son style distinctif, tout en veillant à le rendre plus simple et accessible. Chaque plat est parfait, que ce soit pour une dégustation gastronomique ou pour un déjeuner ou un dîner quotidien. Le menu propose un large choix d'accompagnements classiques pour le vin : olives, artichauts, pâtés, tomates séchées, parmesan, ainsi qu'un menu de restaurant complet. Par exemple, les plats chauds sont divisés en deux catégories : "Terre" (viande et volaille) et "Mer" (poissons et fruits de mer). La catégorie "Mer" comprend des rapa noirs de la mer Noire servis avec du riz nero vénéré, du dorade au curry épicé et au riz, et du bar avec une mousse de fenouil. Dans la catégorie "Terre", la palette de saveurs est également multinationale : travers de porc au coleslaw au sésame, canard confit au bulgur de betterave, poulet au risotto vert ou épaule d'agneau avec des pommes de terre rôties et une crème de pruneaux.