Sifu

La cuisine est dirigée par une dame dans la soixantaine, qui prépare des plats depuis des décennies. Le menu propose environ 40 plats à la carte, représentant les classiques de la cuisine traditionnelle peranakan. L'une des spécialités culinaires est une sorte de crevette "asam" moelleuse, nappée d'une sauce brun foncé riche en saveurs aigres-douces de tamarin. Le "mang kuang char", ou légumes racines râpés sautés avec du calmar séché et des champignons, est sucré au goût et croquant à la texture.