Shmoné

Ce petit établissement du Greenwich Village est toujours plein dès l'ouverture, les clients se faufilant pour découvrir la vision du chef Eyal Shani de la cuisine néo-levantine. L'intérieur élégant comprend un large comptoir offrant une vue directe sur la petite cuisine. La saisonnalité, les légumes et le partage sont les piliers de ce menu en constante évolution. Commencez par une salade colorée, généreusement garnie, accompagnée du bagel de Jérusalem, qui arrive fumant avec de l'huile d'olive et est un véritable délice, même dans une ville réputée pour ses bagels. Les plats à base de viande sont particulièrement réussis. La côte de bœuf avec os impressionne par sa viande tendre et savoureuse, tout comme le steak wagyu en tranches.