Seta, par Antonio Guida.

Au sein du Mandarin Oriental, symbole de l'hospitalité luxueuse milanaise, la cuisine d'Antonio Guida interprète avec élégance le goût cosmopolite de la ville. Trois menus dégustation sont proposés : un dédié aux classiques du chef, un axé sur les produits de saison et un mettant en valeur un ingrédient spécifique. En hiver, des plats raffinés sont à l'honneur, allant des gibiers aux ris de veau à la cannelle, en passant par un risotto aux framboises, avec des desserts d'une touche résolument contemporaine. La carte des vins est de grande qualité, proposant des options au verre et en bouteille, complétée par des magnums de millésimes remarquables, ainsi qu'une sélection réfléchie de boissons non alcoolisées pour une consommation plus modérée. Pour après le dîner, le Mandarin Garden, situé à côté de Seta, confirme son statut d'un des lieux les plus exclusifs de Milan pour se détendre tard dans la soirée, avec ses cocktails signature et sa musique contemporaine. L'engagement social du restaurant est également remarquable, avec une participation active à des projets éducatifs et d'inclusion.