Service de restauration.

Le pavillon des écuyers du château de Hohenheim, situé dans un endroit paisible à l'extérieur de la ville, est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie exigeants. Cela est en grande partie grâce à Stefan Gschwendtner, qui évolue avec son temps et propose des plats audacieux, méticuleusement préparés et d'une structure très intelligente, sans jamais céder aux modes culinaires éphémères. Son style distinctif se révèle dans des créations telles que "truite du lac marinée à la manière des harengs, concombre, ail des ours, crème fraîche" et "ris de veau de Provence, chou Filderkraut, champignons, pomme". Le menu propose sept plats. Les lundis, jeudis et dimanches, une version plus courte avec cinq plats peut être commandée à l'avance. Un service impeccable est assuré par une équipe accueillante et très compétente, qui saura vous conseiller sur les vins. Des accords mets et boissons sans alcool sont également disponibles pour accompagner le menu. En été, ce restaurant élégant s'étend sur la magnifique terrasse.