SEPTEMBRE

Le chef Guillaume Momboisse dirige cet établissement moderne situé au cœur du quartier des antiquaires, à quelques pas du marché couvert des Carmes. Les dîners sont servis dans un intérieur élégant (plafond à caissons, mobilier contemporain, tables rondes recouvertes de cuir), et proposés sous forme de menus surprises composés de plusieurs plats, souvent inspirés par les produits de la mer et la cuisine japonaise. La présentation soignée des assiettes, la vaisselle design, le service impeccable et une carte des vins sélectionnée pour accompagner les plats créent un cadre propice à une expérience culinaire inventive.