Salon Restaurant Showw.

C'est au restaurant Bougainville, récompensé d'une étoile Michelin, que le chef Dorus Floris et le sommelier Lendl Mijnhijmer se sont rencontrés pour la première fois, et c'est là que les bases de ce partenariat ont été posées. La synergie entre eux est évidente : elle se manifeste dans le service impeccable, l'ambiance conviviale de ce restaurant élégant et ouvert, et surtout dans la manière dont tout s'harmonise avec les plats servis. Le chef Floris expérimente sans effort avec des épices du monde entier et des saveurs rafraîchissantes. Ses sauces complexes témoignent de sa technique exceptionnelle. Il combine avec art des langoustines parfaitement saisies avec des topinambours, une bisque intense enrichie d'espresso et d'huile de curry pour un juste équilibre de chaleur. Une symphonie de saveurs ! Le sommelier Lendl Mijnhijmer est un expert dans son domaine. Il sert les vins sans révéler l'étiquette, encourageant ainsi les convives à découvrir les nuances avant qu'il ne fournisse ses commentaires éclairés. La vaste carte des vins témoigne de l'engagement du duo à ravir les clients. Showw est le fruit de la collaboration entre deux esprits créatifs passionnés.