Salon de coiffure Parsley

L'hôtel Park Lane Copenhagen est situé dans le quartier élégant de Hellerup, et à sa cave, vous trouverez le salon intime de Allan Schultz, "Parsley Salon", où des meubles en chêne danois magnifiquement conçus côtoient des étagères remplies de livres de cuisine. Les plats d'Allan, finement équilibrés et inspirés par la tradition classique, mettent en valeur les légumes cultivés localement et les produits de la mer provenant des eaux nordiques, ainsi que des baies sauvages et des plantes côtières. Vous pourrez y déguster, par exemple, des langoustines pochées avec des algues et une sauce au beurre Sherry, ou du cabillaud de la mer du Nord accompagné de moules bleues, d'une émulsion de pommes de terre et de persil. Des accords mets et vins, ainsi que des jus intéressants, sont proposés.