Sainte Élisabeth.

Attention : Fermé temporairement ! Au cœur du centre historique, mais situé à l'écart sur une petite place tranquille, la première chose qui attire l'attention est la tour byzantine de Pagliazza, la plus ancienne de la ville et la seule de forme circulaire. Une fois entrés dans l'hôtel Brunelleschi, les clients sont accompagnés au premier étage de la tour, où se trouve le restaurant : une salle à manger intime décorée d'un lustre Murano et ne comportant que six tables. La cuisine révèle une forte inspiration méditerranéenne, avec des touches marines qui se retrouvent dans toutes les combinaisons de saveurs. Les plats se distinguent par leur créativité et leur raffinement, fruit d'une approche qui privilégie une élaboration soignée et une construction élégante de chaque plat.