Saint Placide.

À l'abri des foules de touristes de Saint-Malo, dans un quartier apprécié des habitants, ce restaurant contemporain élégant est le repaire du chef Luc Mobihan, un virtuose des poissons, des fruits de mer et des légumes régionaux. Il propose une carte alléchante qui suit les tendances culinaires, avec des plats comme des noix de Saint-Jacques poêlées aux poireaux et aux truffes, ou encore des abalone servis avec une mousse à l'ail. Pendant ce temps, sa femme Isabelle exprime pleinement son amour pour l'art de la table et sa passion pour les vins fins (Champagne, Loire, Bourgogne, etc.). Le service est impeccable.