Sagalien

Le restaurant Sagalien propose une cuisine locale raffinée, imprégnée d'histoire, avec des racines qui remontent à plus de 300 ans.

Sagalien est un nom oublié de l'île de Sakhaline, apparu sur les cartes européennes au XVIIe siècle. En hommage aux recettes européennes classiques et à l'histoire qui se cache derrière ce nom, nous avons revisité une cuisine appréciée de tous, en mettant l'accent sur la qualité des produits et grâce à l'approche novatrice de notre chef, Ivan Stroitelev. La cuisine locale raffinée est une nouvelle interprétation de la tradition, enrichie par les produits locaux de Sakhaline, riches et variés. Poisson, produits sauvages, fruits de mer, fromages et produits laitiers de notre propre fromagerie : tout cela nous permet de créer des plats aux saveurs distinctives, surprenantes par l'alliance des goûts et des textures. Sagalien est un restaurant où l'attention portée aux produits et la créativité du chef se conjuguent pour créer une expérience gustative unique !