Rosamì

Dominant la baie de Balluta, Rosamì est situé dans une magnifique villa de style maltais. Son premier étage, agréablement abrité du bruit de la rue, abrite un restaurant classique et élégant, avec une ambiance résolument romantique. La cuisine, désormais dirigée par un jeune chef italien très expérimenté, propose des plats aux saveurs internationales, présentés dans deux menus dégustation surprises : l'un en six services et l'autre en huit, accompagnés d'une sélection d'amuse-gueules et de fromages locaux provenant de petits producteurs – une façon délicieuse de découvrir l'excellence artisanale de Malte. Le service est très professionnel, grâce à un personnel dont la connaissance approfondie permet d'expliquer chaque plat avec assurance. La carte des vins propose des crus du monde entier, ainsi que des vins locaux et une excellente sélection disponible au verre.