Rezzano : Cuisine et vins.

Ce restaurant familial historique, situé sur la côte ligurienne, voit Matteo, un jeune homme, prendre les commandes de la cuisine, marquant ainsi la cinquième génération de la famille Rezzano impliquée dans ce domaine. Cette année, ils ont également recruté Jorg Giubbani, qui possède une expérience remarquable dans le secteur, contribuant ainsi à améliorer encore davantage la qualité de l'offre. Le restaurant propose trois menus dégustation axés principalement sur les produits de la mer et les légumes du jardin (trois au total), offrant des plats délicats mais savoureux, équilibrés dans leurs associations, jamais artificiels et visuellement attrayants. Nous avons été particulièrement séduits par le caponata de maquereau et les desserts, servis dans une magnifique véranda donnant sur le coucher du soleil et la place centrale, ou à des tables situées juste au-delà de l'entrée chaleureuse aux tons boisés.