Restaurant Steinheuers.

Depuis des années, la famille Steinheuer, dévouée à son art, propose une cuisine excellente dans un cadre chaleureux ; il n'est donc pas étonnant que les clients reviennent encore et encore. L'intérieur est élégant et raffiné, et les deux menus proposés par Christian Binder, gendre du propriétaire Hans Stefan Steinheuer, sont exceptionnels. Sa cuisine classique, sobre et maîtrisée, met en valeur l'ingrédient principal, rehaussé de quelques éléments complémentaires qui créent un résultat précis et bien défini. L'harmonie des saveurs, parfaitement développées, et les contrastes subtilement étudiés se manifestent notamment dans le plat à base de pigeon de Miéral, servi avec une oignon confite sucrée et du chou frisé sauté, le tout accompagné d'une sauce au pigeon aux notes délicates et légèrement acidulées. Gabriele Steinheuer et sa fille Désirée Steinheuer, sommelière, gèrent le service avec chaleur et professionnalisme. Vous pouvez vous réjouir d'une sélection de vins impressionnante et de conseils avisés. Conseil : profitez d'un apéritif ou d'un digestif dans le salon en parcourant les différents ouvrages de cuisine disponibles.