Restaurant du lac.

Une fois quittée la route principale, suivez une série de virages en montée pour atteindre le village d'Acquapartita, situé à une altitude de près de 800 mètres, où vous trouverez l'un des meilleurs restaurants de la région. Ici, les frères Bravaccini sont aux commandes, et le chef Simone crée des plats qui mettent fièrement en valeur les produits locaux tels que les champignons, la truite et le gibier. Son plat signature, le sanglier, est délicieux et plein de saveur : la viande est coupée en tartare pour qu'elle cuise rapidement, puis servie recouverte de purée de pommes de terre moelleuse, saupoudrée de genévrier. En salle, son frère Andrea, amical et compétent, supervise une carte des vins encyclopédique – deux volumes présentant près de 1 600 étiquettes, avec un accent sur l'Italie et la France (près de 40 % des vins sont français). Le choix des vins est aussi impressionnant que leur quantité, et le service est impeccable. En résumé, un excellent choix !