Restaurant Brogsitter - Auberge historique "Sanct Peter".

L'auberge historique Sanct Peter était réputée pour ses vins dès le XIIIe siècle, époque où elle était la propriété et le vignoble du chapitre de la cathédrale de Cologne. À cet égard, rien n'a changé depuis, car cet établissement plein de charme est géré par la famille Brogsitter, qui possède une longue tradition viticole. Le chef Sebastian Baumann, fort d'une expérience dans des établissements prestigieux, est à la hauteur des standards de ce restaurant traditionnel et fait preuve d'ambition. Son style distinctif se reflète dans des plats extrêmement savoureux, pleins de contrastes astucieux, comme "cèpes, poitrine de porc, crevettes, mousse de coquillages" et "pigeon Miéral, curry violet, radicchio, prune salée". Ces plats sont proposés sous forme de menus fixes en quatre ou cinq services, mais il est également possible de choisir à la carte. Vous pourrez choisir parmi une vaste sélection de vins, avec notamment un bon choix de vins au verre, provenant du propre vignoble du restaurant. Le personnel de service est compétent, courtois et serviable. La salle, élégante et raffinée, se distingue par des éléments remarquables tels que le plafond en pente avec poutres apparentes et le lustre Murano. En été, une agréable terrasse est disponible. Un "déjeuner gastronomique" est proposé du jeudi au dimanche.