À propos
Cet établissement hôtelier, dont l'histoire remonte à 1612, est géré par la même famille depuis des générations et se trouve aujourd'hui entre les mains compétentes d'Alexander Huber. Suite à une modification de son concept, l'établissement comprend désormais deux lieux : le traditionnel "Wirtshaus" bavarois Huberwirt et le restaurant Alexander Huber. Ce dernier propose une cuisine gastronomique et offre un menu dégustation composé de cinq ou sept plats, avec des créations telles que la lotte accompagnée d'une soupe de moules, l'artichaut, le citron confit et le jaune d'œuf mariné, ou encore le canard de Pleiskirchen, servi avec du shoyu, du gingembre, de la topinambour et du chou frisé. Un menu végétarien est également disponible sur réservation préalable. La salle à manger, chaleureuse, ne compte que sept tables, ce qui confère aux soirées une certaine exclusivité. Le service est convivial, attentionné et étonnamment simple, avec d'excellentes suggestions de vins au verre. L'école de cuisine propre au restaurant se trouve juste à côté.
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