Rebra

Tout sur la viande : à la russe, à l'américaine, et même à la manière de l'Oural. Ekaterinbourg, rue Sakko et Vanzetti, 58a. Site web. Concepteur : Oleg Ananiev. À PROPOS DU RESTAURANT Le restaurant "Ribs" est situé dans le centre historique de la vieille Ekaterinbourg, dans un bâtiment entièrement restauré, une maison bourgeoise de 120 ans appartenant à un marchand nommé Ermolaev. Le propriétaire et l'inspirateur du restaurant, qui a également conçu l'intérieur, a cherché à intégrer les particularités de ce bâtiment ancien, avec ses poutres en bois et ses murs en briques. La maison est entourée d'une cour agréable et verdoyante, avec une magnifique véranda moderne. Ici, la modernité rencontre les traditions historiques. Le design intérieur du restaurant reflète entièrement l'univers du propriétaire, Oleg Ananiev, et son expérience gastronomique, qui s'appuie sur les traditions locales. La base du concept du restaurant "Ribs" est la bonne nourriture. "Tout sur la viande !" est la devise du restaurant. Cependant, il propose également une sélection importante de plats de poisson et de légumes. Chaque client, avec ses propres préférences, pourra satisfaire ses papilles. Une équipe de professionnels de la gestion et de la cuisine utilise des technologies modernes tout en respectant les traditions de la cuisine locale dans la préparation des plats. Au menu, la traditionnelle soupe ukrainienne (borscht) côtoie le brisket et le pastrami américains. La salade russe (okroshka) se marie confortablement avec les saucisses de Munich. Tous les produits utilisés, la viande et le poisson, proviennent de producteurs locaux. De plus, le restaurant propose les produits offerts par les forêts de l'Oural : baies, champignons et herbes.