Raro à Mühlenhof.

L'approche "du producteur au consommateur" est mise en œuvre de manière constante dans ce restaurant digne de ce nom, niché dans un cadre verdoyant. Presque tout ce qui se trouve sur votre assiette provient des produits cultivés directement par le restaurant : aux alentours de Heidelberg, environ 750 variétés de légumes, d'herbes et de fruits sont cultivées sur près de 7 000 m². Le menu du jour est déterminé chaque matin en fonction des récoltes fraîches apportées des champs à la cuisine. Le personnel se fait un plaisir d'expliquer la philosophie qui sous-tend l'établissement, et le service est charmant. Le menu dégustation saisonnier de sept plats est également disponible en version végétarienne, avec la possibilité d'accords mets et vins ou de boissons non alcoolisées. En été, les apéritifs sont servis dans le jardin pittoresque, tandis qu'en hiver, ils sont proposés sur une terrasse surplombant la cuisine. La carte des vins propose des suggestions intéressantes, principalement issues de producteurs allemands. Les locaux accueillants, qui abritaient autrefois une usine de papier puis une fabrique de bougies, ont été transformés en un lieu attrayant avec une architecture aérée, un design moderne aux lignes épurées et une cuisine partiellement ouverte.