Réfectoire.

Outre son niveau de gastronomie indéniablement élevé, le Refectorio bénéficie d'un cadre exceptionnel dans un monastère du XIIe siècle, entouré de nature, de caves à vin et de vignobles. Il est réputé pour son service impeccable et personnalisé, qui comprend un apéritif dans "La Cueva", abritant la collection privée de la bodega. Le chef Marc Segarra, originaire de Reus, propose aux clients une sélection de menus (Origen et Legado) et une expérience culinaire très créative, avec des suggestions d'accords mets et vins qui offrent une occasion idéale de déguster d'excellents millésimes. Les produits de saison provenant de la ferme ainsi que les ingrédients provenant de petits producteurs locaux renforcent également son attrait. Parmi les plats remarquables ou les faits intéressants, deux ont particulièrement retenu notre attention : MEMORIA 2021, à base de caille marinée, et ARRAIGO 2026, avec un excellent morceau d'agneau de lait, une salade liquide et une anchoa castillane (viande d'agneau, séchée et recouverte d'huile).