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Le site pittoresque de l'Obersalzberg, à environ 1 000 mètres d'altitude, offre aux convives un panorama montagnard fantastique. Mais le restaurant gastronomique du luxueux Kempinski Hotel Berchtesgaden a bien plus à offrir que la vue. Il y a d'abord l'intérieur chic, au design élégamment épuré et moderne, qui joue sur une palette de tons sombres et apaisants. Puis viennent les créations culinaires d'Ulrich Heimann. Sa cuisine est de style européen moderne, aux influences régionales, façonnée par des produits de grande qualité issus de la région alpine. Le menu dégustation se compose de cinq ou sept plats ; une version végétarienne est également disponible. Des plats tels que l'omble chevalier bavarois au caviar, petits pois finement glacés, fine julienne de menthe fraîche et un beurre blanc velouté d'une profondeur remarquable, sont réduits à une poignée d'éléments, tout en restant raffinés et parfaitement équilibrés. Le service est très aimable et prévenant. Astuce : si vous souhaitez un peu plus d'intimité tout en restant au cœur de l'action, demandez « The Box » lors de la réservation. Par beau temps estival, la magnifique terrasse est bien sûr un endroit très prisé.