À propos
À quelques pas de la mer, le restaurant du petit hôtel-boutique du même nom est remarquable à plusieurs égards. À l'intérieur de ce bâtiment élégant en briques, le décor est raffiné et moderne, avec une cuisine ouverte et une vue magnifique sur la mer du Nord. La terrasse en bord de mer est particulièrement agréable. L'attrait du lieu est également renforcé par la cuisine exceptionnelle de Markus Kebschull. Son style repose sur des bases classiques, agrémentées d'influences modernes habiles et mettant l'accent sur des produits de saison de haute qualité. Deux menus proposent trois à six plats (dont un menu végétarien) ; "saumon écossais et huître irlandaise, caviar, babeurre, salicorne, asperges blanches" en est un excellent exemple. Une petite sélection de plats à la carte est également disponible. La cuisine fabuleuse est complétée par un service extrêmement courtois et amical.
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